Белозерск ждет гостей на гастрономический фестиваль «Белозерские снетки», который пройдет в городе 7 июня. На фестивале можно узнать о традициях рыболовства на Белом озере, поучаствовать в интерактивных программах и мастер-классах, попробовать угощения со снетком.
«Белозерский снеток – маленькая рыбка величиной с палец и с необычным запахом свежего огурца. В XIX веке он стоил 4 рубля 80 копеек за пуд, что было в два раза дороже такой же рыбки из озера Ильмень. Эта деликатесная рыбешка поставлялась из Белозерска в Государев рыбный двор. Традиции ловли и приготовления снетка живы до сих пор», – напомнили в Белозерском областном краеведческом музее.
Писатель Иван Шмелев в романе «Лето Господне» упоминает «снеток белозерский, мытый» и говорит, что рыбу добавляли в щи, использовали в качестве припека для блинов. «Снеточки» очень часто смешивали с сухарями.
12:00 – игровая программа «Ловись, рыбка!». 6+
Белозерская межпоселенческая библиотека (Советский пр., 68)
12:00 – интерактивная программа «Мал сребреник, да дорог». 6+
Музей Белого озера (ул. Викулова, 5), билет – 100 руб. Участники познакомятся с особенностями рыболовства на Белозерье; «запустят» рыбу в Белое озеро, «порыбачат» и насушат улов.
14:00 – экологическая программа «Экошанс». 0+
Белозерский Дом культуры (Советский пр., 52)
15:00 – 17:00 – тематические мастер-классы: «Пестрая рыбка» (роспись по дереву), «Рыбка» (из ткани), «Рыбка из срезов ивы». 6+
Центр ремесел и туризма (Советский пр., 72). Стоимость участия – от 150 руб.
16:00 – кулинарная программа «Мал снеток, да дорог». 0+
Центр ремесел и туризма (Советский пр., 72). В программе – концерт артистов Гулинского клуба, кулинарные мастер-классы, роспись пряников и продажа сувениров ручной работы, уха и пироги из снетка по традиционному белозерскому рецепту.
