В Музее-усадьбе Батюшковых и А. И. Куприна в селе Даниловском Устюженского округа открылась необычная выставка, которая представляет собой реконструкцию парадного обеда в дворянской семье.
В старинном зале стол с белоснежной скатертью накрыт праздничными блюдами, пирогами и десертами. Сервировка воссоздана с использованием столовой посуды в стиле ретро и подлинных предметов XVIII – XIX веков из музейных фондов. Торжественная атмосфера зала и роскошное украшение блюд позволяют почувствовать себя долгожданным гостем и мысленно перенестись во времена радушных владельцев усадьбы.
Мода на иностранных поваров в России началась еще в начале XVIII века и была связана с поездкой императора Петра I в европейские страны, откуда он привез много заморских новинок. После его возвращения состоятельные люди начали нанимать поваров-иностранцев, в том числе французов. Эта тенденция получила еще большее развитие при его дочери – императрице Елизавете Петровне. Тогда дворяне активно взялись за изучение французского языка, а русская дворянская кухня все больше стала подражать версальской. Все блюда выносились одновременно, столы украшали диковинными перьями, небольшими фонтанами и букетами из живых и искусственных цветов. На десерт к моченым яблокам, соленым арбузам и лимонам, засахаренным дыням добавились диковинки из Франции и Италии – конфеты и мармелад.
Гости выставки узнают, как французские веяния накладывались на традиционную русскую кухню ценности и как они дошли до маленькой усадьбы в селе Даниловском Новгородской губернии.
Реконструкция блюд для выставки «Парадный обед в усадьбе К. Н. Батюшкова» воссоздана по документальным источникам второй половины XVIII – середины XIX веков Алдисом Бричевсом, известным в России кондитером, знатоком истории кондитерского и кулинарного искусства.
Выставка станет постоянной экспозицией музея-усадьбы, и во время экскурсий здесь будут приоткрывать тайны кухни и гастрономических удовольствий русского дворянства, а великолепные макеты блюд и десертов, несомненно, вызовут восторженные эмоции у зрителей.
Музей-усадьба Батюшковых и А. И. Куприна расположена по адресу: Устюженский округ, с. Даниловское, д. 1. Это 15 км от Устюжны. Группа ВК: vk.com/batyuskov.
0+
Теги: Музей-усадьба Батюшковых, Устюженский краеведческий музей
