Белозерск ждет гостей на гастрономический фестиваль «Белозерские снетки», который пройдет в городе с 9 по 11 июня.
«Мы вновь приглашаем всех любителей традиционной кухни на гастрономический фестиваль Белозерские снетки, где вы сможете многое узнать о традициях рыболовства на Белом озере, поучаствовать в интерактивных программах, познакомиться с ремеслами Белозерья, а также погрузиться во времена раннего Средневековья на Белоозере», – рассказали в отделе культуры Администрации Белозерского района.
«Белозерский снеток – маленькая рыбка величиной с палец и с необычным запахом свежего огурца. В XIX веке он стоил 4 рубля 80 копеек за пуд, что было в два раза дороже такой же рыбки из озера Ильмень. Эта деликатесная рыбешка поставлялась из Белозерска в Государев рыбный двор. Традиции ловли и приготовления снетка живы до сих пор», – напомнили в Белозерском областном краеведческом музее.
Писатель Иван Шмелев в романе «Лето Господне» упоминает «снеток белозерский, мытый» и говорит, что рыбу добавляли в щи, использовали в качестве припека для блинов. «Снеточки» очень часто смешивали с сухарями.
Программа:
9 июня, 10:00 – интерактивное занятие для детей «Без труда не выловишь и рыбку из пруда». Детский отдел Белозерской библиотеки, Советский пр., 68, тел. 8 (81756) 2-22-70.
9 июня, 11:00 – библиотечный этюд в рассказах, фотографиях и документах «Голубое ожерелье Белозерья». Отдел обслуживания Белозерской библиотеки, Советский пр., 68, тел. 8 (81756) 2-22-70.
10 июня, 11:00, 14:00 – мастер-класс по росписи магнита «Рыбка» (платно). Центр ремесел и туризма, Советский пр., 72, тел. 8 (81756) 2-16-72.
10 июня, 12:00 – квест-игра «Государев рыбный двор» (платно). Музей Белого озера, ул. Викулова,5, тел. 8 (81756) 2-13-45.
10 июня, 14:00 – экологический квест «Снеток и К». Белозерский Дом культуры, Советский пр., 52, тел. 8 (81756) 2-18-88.
10 июня, 15:00 – кулинарное шоу с Т. А. Канцыревой. Центр ремесел и туризма, Советский пр., 72, тел. 8 (81756) 2-16-72.
10 июня, 18:00 – концертная программа «Вечер с Мариной. Александр Шмаков». Центр ремесел и туризма, Советский пр., 72, 8 (81756) 2-16-72.
11 июня, 11:00, 13:00 – мастер-класс по белозерской росписи (платно). Центр ремесел и туризма, Советский пр.,72, тел. 8 (81756) 2-16-72.
11 июня, 11:00, 12:00, 13:00, 14:00, 15:00, 16:00 – интерактивная программа «Рыбный промысел Средневековья» с экскурсией, играми и угощением (платно: 150 рублей без питания). Белозерский дружинный двор, тел. 8-953-507-71-01.
Рыбное меню фестиваля:
9 июня – «Блюдо дня» в ресторане «Провинция» (ул. С.Орлова, 12).
9 июня – «Блюдо дня» в кафе «Велес» (ул .Дзержинского, 13).
9–11 июня – «Блюдо дня» в кафе «60 параллель» (ул. К. Маркса, 28).
В дни фестиваля с 10:00 до 16:00 пройдут платные экскурсии и мастер-классы в музее «Традиционные лодки Белозерского края» (запись по тел. 8-921-686-16-37).
Будет организован просмотр документальных фильмов о рыбацких династиях села Маэкса, «Сказ о Белом озере» и др. Зрителей ждут в отделе обслуживания Белозерской библиотеки, Советский пр., 68, тел.2-22-70.
Экскурсии по заявкам проведет Белозерский областной краеведческий музей, запись по тел.:8 (991) 474-58-08.
Теги: белозерские снетки, гастрономический туризм
