VIII гастрономический фестиваль кулинарного мастерства «Чагода – родина серых щей» прошел 13 августа в рамках празднования 95-летия Чагодощенского района. В проекте приняли участие команды городского поселения Сазоново, Покровского КДЦ, Борисовского ДК, Лукинского ДК, Белокрестского ДК, Избоищского ДК, Мегринского ДК, команда избоищских ветеранов «Щи со стажем», команда деревни Мегрино «Серые щи – жемчужина России» (Любовь Ремизова), «Девчонки из Чагоды», «Первомайский разгуляй», команда «Обед у городничего» из Устюжны.
Каждая команда представила свое поселение и угостила гостей фирменными серыми щами, которые прославили Чагодощенский район на всю Россию.
Официальную делегацию на подступах к кулинарным рядам встретила барыня Капуста, дедушко Крошево и яркие представители Китая, Африки и Франции, которые поведали честному народу о славе чагодощенских серых щей. Гостям было предложено порубить крошево, которое является основой чагодощенского блюда.
Команды удивляли гостей своим неповторимым рецептом, стремились найти свою изюминку подачи блюда, красочно и креативно представляли свое поселение. Хозяин с хозяюшкой в ярких народных костюмах театрально рассказывали о новых достопримечательностях и арт-объектах поселка Сазоново. А в памяти навсегда останутся серые щи с солеными рыжиками и вкуснейшими малосольными огурчиками вприкуску. Первомайское поселение напекло пирогов к серым щам на любой вкус. Щи были не только из русской печи и мультиварки, но даже из афганского казана.
Постоянный участник фестиваля «Чагода – родина серых щей» Любовь Ремизова из Мегрино представила оригинальное конкурсное блюдо «Серые щи – жемчужина России» с блинами с красной икрой, «украсив» их задорными частушками собственного сочинения.
VIII гастрономический фестиваль кулинарного мастерства «Чагода – родина серых щей» получился межрайонным, потому что к нам с ответным визитом приехала команда из устюженского кафе «А5», где в постоянном меню на «Обеде у городничего» всегда есть серые щи с золотистой поджаркой лука и моркови.
Фантазии чагодощенцев, которые искренне полюбили гастрономический бренд «Чагода – родина серых щей», нет границ. Уже восьмой год подряд, несмотря на пандемию, находятся новые элементы подачи традиционных чагодощенских серых щей. На праздник приехали земляки из разных уголков Вологодчины и с удовольствием пробовали серые щи, которые для многих отождествляются с детством и малой родиной.
Александр Косёнков, глава Чагодощенского района, отметил: «Гастрономический фестиваль «Чагода – родина серых щей» стал изюминкой ежегодных празднований в нашем районе. Юбилейный для района год, конечно, не стал исключением. Горячая любовь чагодощенцев к серым щам передается каждому, кому доведется попробовать это русское блюдо. А готовят его у нас в районе в каждом доме, и у каждого – свой рецепт. На фестивале хозяйки со всех уголков Чагодощенского района представляли на суд специальной комиссии свои кулинарные шедевры: щи с грибами, щи с крольчатиной, щи на бульоне из трёх видов мяса, щи постные, щи... В общем, всё и не упомнишь! Пробовать надо!»
